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作者： 周子欽
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商品訊息功能:
夏天的溫度一年比一年高，人們的情緒也受到氣溫上升的影響，天氣一熱，脾氣和火氣也都跟著上來，胃口也跟著變差，尤其看到滿桌「熱騰騰」的菜餚，更是提不起食慾。所以為了調整因受夏日蒸蒸暑氣影響的心情和食慾，「巧手拌涼菜」提供了百道沒有熱氣、有的只是冰涼口感的清涼美食。除了能讓大家在夏季裡想提起筷子外，因為是冷食的關係，所以能調節身體的溫度，讓身體的運行配合著夏季的時令而更加順暢。其實涼拌菜的口味有許多是大同小異的，只要仔細回想，你就會發現，你吃到的涼拌四季豆跟涼拌西芹的味道幾乎一樣，所以本書一改傳統涼拌菜的編輯呈現方式，特別獨立出14種清涼美味的涼拌醬，以醬料為主、示範菜為輔，如「原味萬用醬」可同時應用在翡翠蘆筍、涼拌芥菜、涼拌海蜇皮、涼拌海帶絲等9種示範小菜上。先讓大家了解各種涼拌醬的特性，之後就能隨興的與適合的食材做充分的彈性搭配，創造出更多的開胃美味。除了簡單拌拌就是美味的「拌菜」之外，也收錄了數十道經典「涼菜」，如蒜泥白肉、蛋黃中卷、油燜苦瓜、紅燒烤麩、雲南大薄片、山東燒雞、蔥燒鯽魚…等不能錯過的清涼佳餚。此外，更提供了各種蔬菜海鮮等食材的選購與處理，以及製作涼拌菜的訣竅，為了你豐富整個夏季的餐桌，讓你成為涼菜高手。作者簡介：
周子欽
證照／中餐烹調(葷素食)技術士丙級檢定合格
現任／五股社會大學「中餐烹調證照班」教師、五股社會大學「中國料理班」教師
北投新民中學特教班教師、羅東蘭馨婦女會「中餐烹調證照班」代課教師
中國青年服務社「日本料理班」教師、社子福安中學「學生家長烹飪班」教師
經歷／2003年台北中華美食展民俗節令歡喜宴規劃人員
得獎／第七屆健康飲食新文化(食神選拔公開賽)社會組冠軍
【漁業署指導，中央日報．台北市政府衛生局共同主辦】
著作／咖啡館簡餐經典MENU
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作者： 周子欽
新功能介紹- 出版社：邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期：2004/05/10
- 語言：繁體中文
巧手拌涼菜
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內容來自YAHOO新聞
習近平訪美 蘋果等30名企業領袖座談
（中央社台北18日電）大陸國家主席習近平將於22日展開對美首次國是訪問，並於23日在西雅圖參加中美企業家座談會，與會者包括阿里巴巴董事長馬雲及蘋果公司執行長庫克在內的中美企業領袖各15名。
新京報報導，主辦座談會的保爾森基金會（Paulson Institute）17日說明，參加座談會的企業涵蓋電腦與網路、工程與能源等多個產業。
大陸方面包括阿里巴巴、騰訊、聯想、百度、工商銀行、海爾集團、伊利集團、新奧能源、中國建築、玉皇化工、天津鋼管集團等。
美方包括亞馬遜博客來、思科、蘋果、微軟、波音、百事可樂、通用汽車、迪士尼、IBM、星巴克、杜邦等公司。
保爾森基金會表示，對中美經貿關係、大陸經濟和改革來說，兩國商界領袖的經驗分享，會是個重要的對話交流機會。
此前華爾街日報分析，習近平與美企會面凸顯了大陸政府為吸引外資所做的努力。紐約時報則引述美國官員表示，他們擔心習近平與美國企業的交流會削弱美國總統歐巴馬在網路攻擊等方面對大陸的強硬立場。1040918
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/習近平訪美-蘋果等30名企業領袖座談-013450942--finance.html
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